주방에서 미리 준비 해놓은 음식을 급식자들의 구미에맞게 선택할

수있는 기회를 확대 함으로써 만족스런 급식으로 다양한 시설 기관

등의 복지 증진에 기여하고 불필요한 인력낭비를 막고 음식물쓰레기

등를 줄여줌으로써환경보호와 위생관리에보다 철저를 기할수 있읍

니다

배식하기에 가장 알맞는 상태(조리직후)로 유지하기 위하여보온은

(가열장치)와 보냉장치를 설치하여 물은 따뜻하게 (보온섭0˚~90˚)이

하 찬음식은 보다차게(섭씨0˚~10˚)하여공급할수 있는 배식 기구이며

피급식자가 기호에맞는 음식을 취향에 따라 선택하도록배식문화를

개선한 새천년의 자율배식 시스템입니다.